Estoy cansado. Cansado de esta mentira. Cansado del mal uso del nombre Cesar en ensaladas que no lo son. Cansado del maltrato y de la falta del respeto al público que elige por una carta palermitana que no especifica ingrediente de una ensalada y se sube al nombre de “Ensalada Cesar” y definitivamente nos miente.

Asi me paso en Quimbombó, ahi, enfrente a la palermitana plaza Armenia, en un bonito lugar nutrido de esta nueva onda “veggie”, donde todo es natural, todo suena casero y finalmente no.

El mix

el mix de la Ensalada Cesar de Quimbombó fue de lo mas lejos de la receta original que conocí en mi vida. Ausencia total de pollo, dado que el lugar es «veggie» y, obviamente, no usan ingredientes animales, por lo que la ensalada perdió a su protagonista principal.
No contentos con esto, el vil reemplazo del queso parmesano por.. brotes de soja, fue de muy mal gusto.
Y si a esta falta de respeto, le sumamos a que la «salsa cesar» se vio reemplazada por una mezcla extraña de salsa de soja con vaya uno a saber que, ¿que piensan? un tristeza.

El precio

$35, simplemente no condice con la mentira. No podría comparar con otros lugares por que de hecho, ni debería estar en este blog.

El lugar

Agradable enclave en el medio de Palermo. Cómodos asientos, iluminado por claraboyas. Mozos extranjeros, con buena onda.
Como dije arriba, se sube a esta onda «veggie» sana y natural con «wrapps» de mezclas exóticas y ensaladas con nombres estúpidos.

Resumé

Quimbombo, Palermo. Costa Rica 4562, Palermo. Lunes a Domingo, abierto todo el día. Hay wi-fi, mesas al aire libre + terraza. Aceptan tarjetas de crédito/debito