Día sábado, amanecí tardisimo y decidí ir con mi novia a “brunchear” a lo de Maru Botana, un bonito y chiquito lugar situado en las inmediaciones de Belgrano R, mas precisamente en 11 de septiembre y Olleros, el cual se caracteriza por tener una excelentísima variedad de tortas de todos los tenores. A decir verdad, este lugar es para ir a tomar el té con tortas, ya que la carta de comidas es limitada.

Asi y todo, buena fama tenia la ensalada Cesar de Maru Botana, por lo que allá fuimos a probar nuestro plato favorito.

El mix.

La mezcla tiene personalidad propia desde la carta. Promete tener una buena mezcla de lechugas y un agregado (por el momento) novedoso como lo es la panceta.
Una vez con el plato enfrente nuestro la sorpresa fue grata. La ensalada cesar de Maru Botana no es abundante, pero alcanza para saciarnos. Entre sus ingredientes, intenta impactar con una buena mezcla de lechugas (variedades de verdes y morada), una buena cantidad de queso parmesano, croutons, algo de pollo y una triste cantidad de nuestro elixir.

Uno de los puntos bajos y mejorables de esta ensalada Cesar es el pollo. El uso de cualquier parte del pollo que no sea pechuga, para mi humilde entender, atenta contra la finesa y presentación de la ensalada, casi tanto como a su disfrute. Las durezas internas de partes impúdicas del ave hacen temeraria la tarea de masticar y saborear.

Con el otro punto, me surge una pregunta: ¿Es Ensalada Cesar la mezcla de ingredientes, o la lista completa de ingredientes mezclados con Salsa Cesar?.. de ser asi, esta estaba lejos de tener una buena cantidad para que se precie de tal. Sin embargo, el sabor estaba ahí, como intentando salir.

Las fotos, se las debo.

El lugar.

Maru nos recibe con un ambiente bastante fiel a lo que es, o aparenta ser ella. Lamentablemente el lugar es CHICO, alrededor de 8 mesas bastante juntas unas con otras en la parte de adentro del local y unas 4 mesas sobre la vereda, aprovechables al máximo en un lindo día. Habiendo ido otras veces al mismo lugar y con su política de no reserva, ir temprano es una ventaja para conseguir un buen lugar.
La atención es rápida y sin problemas, la única complicación fue tener que ir a elegir la torta que nos trajimos de postre.. complicado decidirse
Un gran contra: no aceptan ningun tipo de tarjetas, solo efectivo; un detalle a tener en cuenta si van.

Precio

Si bien la porción no es generosa, los $25 de la ensalada están bastante bien equilibrados para el status del lugar, la cantidad de los ingredientes de la ensalada Cesar (no asi la salsa) y el buen momento y clima.

Resumé

Maru Botana, Belgrano: 11 de septiembre 982. De lunes a domingos, todo el día. Mesas en la vereda. No hay wi-fi. No aceptan tarjetas de crédito/débito, solo efectivo.