Mediodía mediodía, hambre hambre. Cansado de la oferta gastronomica basada en hidratos de carbono con hidratos de carbono o comida china, que me ofrece las inmediaciones del Bajo Belgrano, por recomendación de Majito caigo en Marshall.
Lugar que siempre me fue esquivo ya que solo la ofertaban como “plato del dia” los dias jueves. Finalmente descubrí que nuestra ensalada esta tambien en la carta y la ofrecen todos los dias.

El mix

El mezclun es bueno. Consistente. Sabrosa la salsa cesar (es salsa cesar! no lo puedo creer), el queso es picantito. Buena lechuga, riquisimo pollo. Viene con un poco de cebolla de verdeo por arriba, algo decorativo.
Podría ser mas grande la porción? si, podría. Me quede con ganas de mas por lo rica que estaba.

El precio

$35, con una gaseosa.

El lugar

Agradable restaurant. Mesa con mantel, mozo cordial y buen pan. Buenos “menu ejecutivo” con precio acorde a la zona. Recuerden que los jueves es “el dia”.

Resumé

Marshall, en Belgrano. Juramento 1301.Sin wifi, sin mesas en la calle. Todas las tarjetas/tickets. Abierto mediodía y noche.

Ya estrenamos nuestra cuenta, ¿nos seguis?

http://twitter.com/ensaladacaesar

Hoy tuve la oportunidad, por no decir la obligación post-vacacional, de comer una ensalada, así que por recomendación de mi amiga Claudia pedimos a Brie. Este lugar ofrece una gran variedad de ensaladas y sandwiches a un precio razonable.

Como hacía mucho tiempo que no comía una ensalada caesar me decidí por esta opción, buena elección debo decir, porque estaba deliciosa. En el flyer detallan que los ingredientes son: lechuga capuchina -que no estaba cortada-, pollo -muy rico, por suerte ningún cartílago-, croutones -con el tamaño y consistencia necesarias-,
queso parmesano en hebras -rico, rico- acompañada de un exquisito aderezo cesar -sí, es verdad y por suerte sin mayonesa- con lluvia de semillas de sésamo -que brillaron por su ausencia-

El precio

En conjunto, una sabrosa ensalada que por su tamaño y precio: $25
Me pareció más que recomendable para quienes quieran pedir delivery por Barrio Norte (tardan un montón en traerte el pedido, así que armate de paciencia).

Resumé

Brie, Arenales 2599 (esquina Ecuador). Delivery al 4828-0468. Lunes a sábado de 12 a 15:30 y de 20 a 22 hs. Domingos de 20 a 22 hs. Aceptan tarjetas de crédito y débito.

Asi me paso en Quimbombó, ahi, enfrente a la palermitana plaza Armenia, en un bonito lugar nutrido de esta nueva onda “veggie”, donde todo es natural, todo suena casero y finalmente no.

El mix

el mix de la Ensalada Cesar de Quimbombó fue de lo mas lejos de la receta original que conocí en mi vida. Ausencia total de pollo, dado que el lugar es «veggie» y, obviamente, no usan ingredientes animales, por lo que la ensalada perdió a su protagonista principal.
No contentos con esto, el vil reemplazo del queso parmesano por.. brotes de soja, fue de muy mal gusto.
Y si a esta falta de respeto, le sumamos a que la «salsa cesar» se vio reemplazada por una mezcla extraña de salsa de soja con vaya uno a saber que, ¿que piensan? un tristeza.

El precio

$35, simplemente no condice con la mentira. No podría comparar con otros lugares por que de hecho, ni debería estar en este blog.

El lugar

Agradable enclave en el medio de Palermo. Cómodos asientos, iluminado por claraboyas. Mozos extranjeros, con buena onda.
Como dije arriba, se sube a esta onda «veggie» sana y natural con «wrapps» de mezclas exóticas y ensaladas con nombres estúpidos.

Resumé

Quimbombo, Palermo. Costa Rica 4562, Palermo. Lunes a Domingo, abierto todo el día. Hay wi-fi, mesas al aire libre + terraza. Aceptan tarjetas de crédito/debito

Sabía que Celetto proponía en su carta nuestra ensalada preferida, por lo que el cumpleaños quedo en un segundo plano y allá fuimos, a imponer nuestro paladar contra las infulas del chef.

El mix

Poca expectativa a pesar de que para mi madre la ensalada era buena. Se hizo esperar (ya que la mesa era de 17 comenazales) y ahi llegó, un inmenso plato muy bien presentado y yo ya empezaba a salibar.

Vino de una forma que comienza a molestarme y se esta haciendo costumbre: la ensalada sin cortar. Hojas de lechuga inmensas que dificultan el proceso y arruinan la experiencia. Desconozco el motivo, mas allá de mantener una presentación del plato algo mejor.

Luego del trabajoso momento, comenzamos por determinar el balance de ingredientes que a la vista, parecía correcto.

Sin embargo, sorpresa: la salsa cesar es como se le ocurrió al chef, mas no como debería ser, hasta tenia aspecto y dejo de mayonesa.

Aunque correcta en su proporción de ingredientes, la experiencia se fue al tacho desde un primer momento. ¿Como puede ser que permitan la venta engañosa? Que atropello.

El Precio

$40, caro para no ser cesar. Se aprovecha con los descuentos.

El Lugar

Celetto esta ubicado en las adyacencias del Hipódromo de San Isidro y cumple con lo que pretende ser: un restaurant con infulas, con carta en la que predomina la cocina italiana.
Bien ambientado, con mesas grandes y sillas comodas. No tan bullicioso como parecia dadas sus dimensiones y cantidad de mesas.

Tiene un interesante descuento de 50% del precio de la carta para mesas de mujeres solas (sexista) y un 40% del total si venís con Club La Nación (desconozco que días aplica)

Resumé

Celetto, Martinez: Fondo de la legua 340, Martinez. De lunes a lunes desde las 8hs. Hay wi-fi. Mesas al aire libre. Aceptan tarjetas de crédito/débito, tickets y efectivo.

Claramente no nos vamos a poner en exquisitos ni a ponderar ingredientes. Solo vamos a celebrar la existencia de estas bocanadas de aire puro entre tanta contaminación alimenticia al paso. Ojalá se extienda su venta. Ojala todos puedan disfrutarlo.

Grandwich, desde acá, todo nuestro apoyo.

El precio?

$12, vale cada centavo

Donde comprarlo?

Al menos fue visto en estaciones YPF y en Buquebus. Dejá en los comentarios si existe en algún otro lugar

Y llegamos a el lugar donde para nosotros la Ensalada Cesar se lleva los mejores puntajes: Kansas Grill, mas conocido como Kansas, a secas.
Yo siempre había ido a la sucursal de Acassuso, en San Isidro, Provincia de Buenos Aires, por lo que había que probar la homogeneidad de la receta entre sucursales, por lo que fuimos al Kansas de Palermo, pegado al Hipodromo.

Lamentablemente para nuestro bolsillo, Kansas se volvió casi prohibitivo ya que han aumentado sus precios de manera casi exorbitante. Estimo que para mantener las porciones y la calidad en sus platos, sin embargo sus precios son una locura.

El mix

La ensalada es gigante. Y para nosotros tiene el equilibrio justo entre ingredientes. Excelente calidad de la lechuga y pollo, en su punto justo. Abundante queso parmesano y la salsa cesar, de otro planeta.
Como dije, el plato es muy abundante. Casi casi que cuesta terminarlo.

Hace un tiempo vendían por separado botellitas de la salsa cesar, ahora no se en que quedo eso.

El Precio

$40, demasiado caro, aunque lo vale.

El Lugar

Kansas es un lugar de típica comida americana. Al entrar uno ve la cocina totalmente abierta y se puede dejar tentar por las parrillas llenas de ribs de cerdo, los cuales son la estrella del lugar. Podes dejarte tentar por los ribs ya que estos, traen de entrada una mini-ensalada cesar

Aparte del precio, otra contra de Kansas es su popularidad, lo que se traduce en tiempos de espera larguísimos (no hacen reservas) para conseguir una mesa si vas después de las 9pm. Recomendamos ir temprano, o con mucha paciencia. Si vas en auto, tienen valet parking sin cargo.

Resumé

Kansas Grill, Palermo: Av. Del Libertador 4625. De domingo a domingo. No hay wi-fi. Mesas al aire libre (recomendado). Aceptan tarjetas de crédito/débito, y efectivo.

Sigue el calor en esta maldita ciudad, y este mediodía me encuentra en el microcentro: mas calor.
Lugares buenos para comer un mediodía sin que te asesinen no hay muchos, y y solía ir a Open Kitchen, un lugar que, aunque no es barato, se come muy muy bien. Asi que para ahi enfile.

Mire el menú y vi que habia ensalada cesar, no tuve otra chance.

El mix

Para comenzar, la ensalada es chica. Te le arman a la vista, ves todos los ingredientes mientras l

a van armando y te emocionas. Sin embargo, ya en la mesa, senti que iba a morir de hambre.

La ensalada al abrirla viene sin nuestra salsa preferida, por lo que hay que levantarse a pedir por favor, un poco de salsa cesar y aceite como para que tenga algo de gusto.

La lechuga, el pollo y el queso, a pesar de tener buenos sabor y ser productos frescos, no vienen trozados y con los cubiertos de plastico, esa tarea es titanica y casi imposible. Lo que salva un poco el sabor de esta ensalada cesar fueron los croutons, muy crocantes y bien condimentados

Realmente bastante decepcionante.

El Precio

$21, un robo

El Lugar

Open Kitchen cocina con la premisa de “somos lo que comemos” por lo que dice brindarnos productos de muy buena calidad y frescura, con la cocina totalmente abierta y limpia. Es una buena opción para un almuerzo por el microcentro, aunque les recomendaria que no pidan ensalada cesar y si sus ricos sandwichs

Resumé

Open Kitchen, Retiro: Reconquista 105. De lunes a viernes, solo al mediodía. No hay wi-fi. Mesas al aire libre. Aceptan tarjetas de crédito/débito, tickets y efectivo.

Sábado a la noche, súbitamente quedo solo en casa y me agarra hambre. Agarro $30 y enfilo hacia el siempre agradable Starbucks de Lacroze. Hace mucho calor en Buenos Aires y yo busco algo fresco, ¿qué mejor que una Ensalada Cesar? La ensalada cesar de Starbucks es la nueva novedad en el menu de la megacadena de cafes estadounidense que felizmente arribó a nuestro país hace ya un año y medio. Bien conocida por mi es la extensa carta que nos propone Starbucks, por lo que fui a completar con lo que me faltaba y lo que nos trae hasta aqui.

El Mix

Visualmente, la porción parece generosa, aunque luego me dare cuenta que, en la inspección y separación de ingredientes: la salsa viene separada, el pollo algo escueto, algo de una suerte de mini-tostaditas y la lechuga poco fresca y demasiado abundante. No es buen presagio, sin embargo por ser el primer intento gourmet de la cadena, se le perdona.

La sorpresa de hoy (que era de esperarse ya que Starbucks es un local de “comidas rapidas”) son los sobres de 50gr. de Salsa Cesar de Hellmans. Hace muchisimos años este elixir envasado en sachet se vendía en cualquier supermercado de barrio, hoy ya es difícil encontrarlo.

Dura tarea tenía la salsa para enmascarar un poco tanta lechuga. Se sabe que la salsa de Hellmans es de un sabor intenso y se hace notar ya por el aroma al abrir el sachet.

En promedio, y gracias a la salsa (y no a otra cosa) la ensalada cesar de Starbucks cumple, aunque es mejorable en varios aspectos:

• Menos lechuga: aunque haga bulto y agrande la porción, demasiado verde abruma
• Ingredientes frescos: las heladeras de Starbucks, normalmente, muestran productos frescos que invitan a comprarlos.. digamos que esta ensalada tenia “varios dias” en la heladera.. punto mejorable.
• Salsa propia: mas no sea la hellmans, tener, como Mc Donalds, la salsa en envase propio suma puntos de identidad y experiencia.

A la ensalada cesar la acompañe con un jugo Tazo de Mango.

El precio

$18, no está mal

El Lugar

El Starbucks de Lacroze es si no el mas lindo y comodo y tiene a los empleados con mas buena onda de toda la cadena. Mas allá de la ensalada, se puede ir a disfrutar de un buen momento con amigos, frapuchinos mediante y pasarla realmente bien ya que el lugar, con sus cómodos sillones y ambientes separados se presta a eso. Como dije, El lugar es agradable, con buena variedad de café, excelentes sandwichs (recomendado: pollo y albahaca) y  wi-fi (limitado a navegación por fibertel, poca cantidad de enchufes por si vas con tu laptop).

Resumé

Starbucks, Belgrano: Av Federico Lacroze 2301. De lunes a domingos, de 8:00 a 1:00 hs. Hay wi-fi (aunque limitado). Aire Acondicionado. Mesas al aire libro. Aceptan tarjetas de crédito/débito, tickets y efectivo.

Este blog no es de café si no de Ensalada Cesar por lo que inspeccioné en la carta y encontré un “Ensalada Pechuguitas” y en la descripción del plato, la lista completa de ingredientes de nuestra querida ensalada.
Triste por tamaño atropello al gran Cesar, decidi pedirla y acá está.

El mix.

La expectativa es grande muy a pesar del nombre. Y la presentación inicial es inmaculada.

Esta vez nos toca una nueva evolución de la ensalada, ya que esta viene con un agregado de jamón crudo crocante que le da un toque especial. La ensalada cesar de Como En Casa no sobresale por su abundancia, claramente, sin embargo tiene buen balance de ingredientes. Lamentablemente nuestro elixir, nombrado en la carta como “Vinegrata de mostaza”, como en Maru Botana, es casi inexistente, aunque su sabor se siente.

Muy buena cantidad de queso parmesano, bastante destacado su sabor que anula varios otros, sin embargo por mi preferencia quesera no me disgusta. El jamón crudo crocante, resalta su sabor salado y le da un toque de color interesante al dominante verde de la ensalada.

No se la puede culpar de no ser ensalada cesar por su falta de vinagreta, simplemente por que no prometió cesar si no “ensalada pechuguitas”… queda perdonada.

El lugar.

El Como en Casa de Belgrano es un interesante lugar para pasar un rato. Es una casona antigua totalmente reciclada, con un patio interno el cual si el día acompaña es ideal para almorzar. El lugar es agradable, con buen café, buena ensalada cesar y buen wi-fi (poca cantidad de enchufes, si vas con tu laptop).

Precio

$27 me pareció un poco cara por la poca cantidad y por la ausencia de vinagreta.

Resumé

Como en casa, Belgrano: Amenabar 933. De lunes a domingos, de 10 a 20.30hs. No tienen cena. Patio interno para disfrutar. Hay wi-fi. Aceptan tarjetas de crédito/débito, tickets y efectivo.